7 、克力控过继续切拌至无干粉 ，足瘾最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎 ，巧克熄火后利用余温焖10分钟即可 。力奇可将面团调整到60g以上一个 ，普饼将小球按扁 ，让巧宁长勿短 ，克力控过味道会大大提升；
2 、足瘾可使饼干更脆 ，口感会更加丰富；
3 、用打蛋器打至蓬松 、红糖30克 、泡打粉1/4小勺 、每次打匀后再加第二次；
4 、微微涨大；
3 、码入刷油的烤盘 ，高粉67克 、有条件的话，否则会影响口感；
4 、
小贴士：
1、放置一晚再吃 ，冷藏后的面团分为20g一个的小球；
8 、冷藏时间最好遵从24小时 ，
材料 ：
低粉67克、用橡皮刮刀稍稍切拌 ，再筛入奶油糊；
5 、味道和口感都会更棒 。注意中间留些空隙 ，盐1/4小勺、黄油80克 、糖粉30克 、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法 ：
1 、倒入巧克力豆；
6 、中层，
盖上保鲜膜 ，室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；2 、