食材明细 ：带皮五花肉 600克、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味去除表面的红烧脏东西。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质白萝卜 一根 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，冬日拌面等很香 。温萝卜浸泡15分钟 。暖质桂皮 。美味翻炒均匀 。红烧
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用。
6锅洗净 ，老抽 。将多余的油倒出，锅里放一点点油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 、葱 、
炖肉时要加热水 。
9加入没过肉量的开水，
2盆中装入凉水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，撒葱花即可 。
12炖至萝卜软熟 ，八角（大料） 1-2个、放入五花肉，放入1汤匙（15ml）的油，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。加入切块的白萝卜同煮 。捞出 。放入姜 、
4捞出后晾凉 ，
8翻炒均匀 。加少许盐调味 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻。用水焯一下 ，香葱 2根 、冰糖 5粒 、料酒 1汤匙（15ml） 、转大火收稠汤汁，桂皮 1小块 、八角 、
炒糖色也可以用白糖 ，再加入料酒 、老抽 1汤匙 、姜 3片 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），